Aniversário para 50 convidados em casa

Nada mais gostoso que chamar os amigos e comemorar o aniversário em sua própria casa (e deixar todo o trabalho com a gente!!!). Este cliente escolheu um cardápio bem brasileiro:

Entradas: mini acarajé com vatapá, pastelzinho de siri e de queijo coalho com banana
Almoço: Salada de grãos com molho de gengibre, carne seca na moranga, feijão tropeiro e lombo ao molho de ameixas pretas.



Sobremesas: Mousse de coco com baba de moça, sorvete servido com calda quente de frutas vermelhas, tacinhas de brigadeiro tradicional, cardamomo e capim santo, além do bolo de aniversário de chocolate com Bayles.

As caipirinhas não poderiam ficar de fora: montamos uma estação,onde os convidados escolhiam entre cachaça, vodka ou saquê e as frutas: limão, lima da pérsia, maracujá e abacaxi!



Na saída, frutas desidratadas acompanhavam o cafezinho...



A conclusão não poderia ser outra: diversão do começo ao fim!!!!

Nanati Opção Natural

Além de refeições personalizadas, temos uma linha de congelados integrais, que atende a clientes que estão preocupados em comer de forma mais saudável.
Você escolhe pelo cardápio e nós fazemos entregas às quintas feiras, em sua casa ou trabalho, para seu maior conforto.
Além de quiches e tortas, também temos deliciosos biscoitos, que substituem muito bem as terríveis bolachas "trans".
Para o café da tarde, temos bolo de banana com frutas secas, banana com coco ou chocolate com nozes...tudo integral... mas sem perder o sabor!


Confira abaixo o cardápio e faça seu pedido!

Aula gratuita de culinária

Uma vez por mês, o setor de Alimentação Natural da Fundação Mokiti Okada realiza um encontro gratuito de culinária. O grupo "Voluntários da Alimentação" reúne-se sempre na última terça-feira do mês com a finalidade de trocar informações e idéias sobre a melhor forma de cumprir a missão de levar felicidade e saúde através da alimentação saudável. As aulas são abertas a todos os interessados da boa cozinha.

O grupo, durante a reunião, repassa orientações sobre os alimentos, sugestões de cardápio e modo de preparo. Os encontros acontecem direto na cozinha, no qual ocorre o preparo e degustação das receitas.

Os interessados em participarem dos "Voluntários da Alimentação" precisam confirmar sua presença com pelo menos três dias de antecedência pelos telefones 5087-5045 ou 5087-5049 ou pelo e-mail: buck@fmo.org.br ou tkogachi@fmo.org.br.

Os encontros acontecem na sede da Fundação Mokiti Okada, rua Morgado de Mateus, 77- Vila Mariana - SP, às 19h30. Os próximos encontros serão nos dias 21 de outubro e 25 de novembro.

Acesse o site da FMO, entre em cursos, "Voluntários da Alimentação" e conheça as receitas já testadas e a programação para o final do ano.

A maravilhosa combinação de quiches e saladas

Flávia queria uma comemoração informal para o seu aniversário de 32 anos.
Pensou em servir algo simples e gostoso, que agradasse aos diversos convidados, e que principalmente, não tivesse que se preocupar com nada na hora de servir, apenas relaxar e curtir.

Montamos um cardápio com uma combinação de 4 sabores de deliciosos quiches e duas saladas bem fresquinhas e coloridas, chamando a atenção até dos mais descrentes nas verdinhas!!

Como sobremesa, além do bolo mousse de chocolate, fizemos também um Crumble de maçãs, que espalhou seu perfume pela casa e foi servido com sorvete de creme.

Em casa, balada até altas horas

Márcia estava fazendo aniversário e queria uma festa em sua casa na Granja Vianna.

Ficamos responsáveis por levar tudo: comida, bebida, louças, doces e salgados. A festa deveria ser animada e o intuito era que os convidados dançassem a noite toda, então montamos uma mesa com dips, diversos tipos de pães e um queijo Brie quente servido com geléia de Framboesas, para que as pessoas pudessem se servir a hora que desejassem.

Deliciosos salgadinhos, tais como o pastelzinho de Bacalhau e o canapé de carne seca com abóbora, foram servidos por nossas garçonetes a noite inteira. Montamos também uma ilha de caipirinhas, onde um "barman" preparava o sabor que o cliente escolhesse.

Na mesa de doces servimos bolo de chocolate com morangos, copinhos de mousse de limão, brigadeiro de colher e as famosas balas carameladas de diversos sabores.

Para terminar a noite foi servido um creme de palmito, que "forrou" o estômago dos que exageraram um pouco....

Festa Infantil com cardápio especial

Os filhos da Lara estavam fazendo aniversário e ela ofereceu uma pequena festa para seus amigos e familiares.
A família tinha hábitos alimentares bem saudáveis e nós deveríamos mantê-los nos quitutes.
No cardápio com muitas opções para adultos e crianças, nada de frituras, mas nem por isso, menos atrativo para a molecada; incluía queijo coalho grelhado com melado, enroladinho de salsicha, folhado de queijo, quiches, saladas e um delicioso couscus marroquino.

Para acompanhar a comilança servimos sucos: um de manga com maracujá e um de guaraná natural (trazido pela família, direto do Amazônia) com gengibre.
Claro que na mesa de doces, não poderia faltar brigadeiros, beijinhos e um lindo bolo decorado.
A decoração da mesa ficou por conta da mãe coruja.

O resultado foi sucesso total para os meninos e seus amigos que se divertiram bastante e nem sentiram falta dos tradicionais salgadinhos.

Chá da tarde para comemorar mais um ano de vida

Fabiana queria fazer algo especial em seu aniversário, porém, diferente do almoço do ano anterior. Resolvemos que um chá da tarde no domingo seria ótimo para finalizar o final de semana.

O cardápio extenso, com muitos itens para agradar a todos, contou com dois tipos de sucos, três tipos de bolo, muffins salgado e doce, pães variados, mas o que realmente fez sucesso foi o waffle com três opções de cobertura e o chocolate quente super cremoso.

O clima foi ótimo, os convidados adoraram a proposta e a chuva só contribuiu para que todos comessem mais um pouquinho....







Fabiana, foi um prazer fazer mais uma vez seu aniversário! Esperamos encontrá-la novamente no ano que vem.

Comidinha de inverno para aquecer o coração

Dona Lélia estava comemorando seu aniversário e convidou seus amigos para um happy hour em sua casa.

No cardápio, a única exigência foi o nosso escondidinho que ela havia experimentado em outra ocasião.

O público maduro e a falta de espaço para acomodar os 35 convidados sentados em uma mesa, pediram que o restante do cardápio fosse prático e fácil de comer, mas claro, sem perder o sabor.

O clima frio da semana ditou o restante dos pratos; entre eles servimos uma sopa de abóboras com gorgonzola e um ragu de linguicinha e ervas finas com polenta mole.

Um delicioso bolo prestigio feito com coco fresco finalizou a noite.

70 anos bem comemorados

Francisco comemorou seus setenta anos e assim como ele, seus quinze convidados estavam muito acostumados a frequentar ótimos restaurantes no Brasil e no mundo.

O jantar foi oferecido em sua deliciosa varanda, que acomodou perfeitamente uma grande mesa para todos.

Um cocktail foi servido inicialmente; entre as opções de canapés, tínhamos endivias recheadas com shitake ao pesto e mini miga com Foie gras e pistache.

No jantar, fizemos um menu degustação, com duas entradas (uma salada e uma sopa de mandioquinha com wasabi) e dois pratos principais. O robalo com molho de capim santo e pimenta dedo-de-moça foi a sensação da noite.

A sobremesa ficou por conta da filha de Francisco que fez questão de presenteá-lo com um bolo que já é tradição na família.

Brunch para batizado

Ocasião especial para reunir a família e comemorar mais uma vez a chegada de um novo membro.

Um brunch para quarenta pessoas foi oferecido na casa da Patrícia, para seus convidados que vieram direto da igreja.
Na mesa encontravam-se vários tipos de pães, frios, pastinhas e geléias além de mini sanduíches já prontos. Tortas, quiches e muffins completavam a parte quente da refeição; de sobremesa, além das frutas, dois tipos de bolos e copinhos com brigadeiro mole foram servidos.

Tudo na medida certa, e com diversas opções para agradar a todos os convidados.

Dois aniversários em uma só festa.

Um jantar para 70 pessoas deveria ser oferecido para os convidados de duas amigas. Com tantos paladares para agradar,servimos um couvert italiano com caponata de berinjela e outros antepastos para abrir o apetite.
Depois, nada melhor que um festival de risotos, que contou com quatro versões: frutos do mar, uma opção brasileiríssima com carne seca, uma mais exótico com shitake e gengibre e um italiano com mascarpone e parmesão.

Os pedidos eram feitos aos garçons e finalizados na hora, chegando quentinhos aos convidados. Esse serviço permitiu que as pessoas experimentassem os diversos sabores de risotos em diferentes momentos da festa, que estendeu-se até as 4 horas da manhã...

Referências mundiais com um gostinho de Brasil.

Homenagear um amigo de longe, acostumado com a variedade de restaurantes e famosos chefs de Nova York. Com esse briefing, deveríamos preparar um jantar para vinte pessoas precedido por um cocktail.

A casa que foi lindamente decorada. O jantar surpreendeu: carrés de cordeiro acompanhado de um cremoso risoto de mascarpone e hortelã.
A sobremesa, preparada pelo dono da casa especialmente para o amigo, fechou o jantar com harmonia.

Cocktail VIP

Este cocktail foi servido em uma seleção de atores para um famoso musical da Broadway a caminho do Brasil.
Hummm....todos deliciaram-se...

Sabor que não pesa no estômago nem no bolso.

Fabiana queria comemorar seu aniversário junto de sua família e amigos de um jeito diferentes e sem gastar muito.
Optamos por saladas variadas com duas opções de molho( vinagrete de maracujá e balsâmico com mel) e Peru marinado no vinho acompanhado de couscous marroquino.
Na sobremesa, os chocólatras esbaldaram-se em um delicioso brownie servido com brigadeiro quente e sorvete.

Ainda ficamos responsáveis pela locação de louça, toalhas e decoração.

E você, quer reunir os amigos, experimentar sabores diferentes sem gastar muito? Vamos conversar ...chegaremos em uma solução para você...

Festa de aniversário e welcome back

Domingo foi dia de festa em dobro. O evento foi para comemorar o aniversário de 25 anos do Fernando, que também acabou de voltar de uma temporada nos EUA.
O tema foi "comidinhas de boteco", com um toque de Chef.
Servimos pastéizinhos de queijo coalho com banana, escondidinho de carne seca, croquetes de presunto cru, empadinhas de frango e palmito....tudo isso regado a muita cerveja e caipirinhas...

Quer saborear comida de boteco com um toque de Chef? Clique aqui e nos escreva.